选民指南sur les minéraux essentiels

巴黎军团est unable de synthétiser les minéraux qu 'il lui faut。En fait, tous les êtres vivants à l ' échelle de la planète sont aux avec le même problème existentiel。我们的世界是独一无二的où我们的世界是独一无二的minéraux我们的世界是必不可少的adéquat我们的世界。

Les minéraux ne sont pas comme Les维生素．Le calcium ou Le magnésium ne peuvent pas simplement être synthétisés par les plantes, les bactéries et les autres microorganisms。Les vitamines sont de grosses molécules composées de quelques parties moléculaires, tandis que Les minéraux sont des atomes ou des ions - des éléments quel 'on trouve dans le tableau périodique。

Par chance, les plantes peuvent extrire les minéraux du sol. C 'est pourquoi il n 'est pas nécessaire de manger de la terre ou de sucer des pierres pour obtenir du zinc et du fer。Réservez le bol de terre pour une autre moment et mangez plutôt une bonne salade, accompagnée d 'un verre d 'eau (qui continent également des minéraux)。不让别人干涉，就等于让植物自由劳作。

Les minéraux sont nécessaires au métabolisme cellulaire et à la fabrication de cerceres structures de l '有机体(notamement Les os, le sang et Les acides aminés ayant une incident sur l 'ADN)。你是我的主人，你是我的随从，你是我的主人minéraux你是我的主人。À我们的餐桌matières，探险家différents minéraux我们的生活必需品rôle我们的生活必需品santé。

L ' important de la quantité: macroéléments et oligoéléments

在littéralement besoin de minéraux essentiels pour vivre et de sure + que d 'autres上。C 'est la quantité nécessaire营养查询à la基本分类minéraux。

Les minéraux qui sont nécessaires en grandes quantités (jusqu ' à plusieurs grammes par jour) sont Les macroéléments。Les minéraux que l 'on connaît le mieux se retrouvent dans cette catégorie -钙，magnésium，钠和钾。Il est également可能de séparer les macroéléments en deux catégories, les minéraux«en vrac»et les électrolytes (ces minéraux se retrouvent souvent dans les fluides de l’有机体)。

L 'autre catégorie pourrait être celle des微量营养素ou oligoéléments。Comme le nom le suggère, seulement de petites quantités de ces minéraux sont nécessaires au soutien de la santé de l '有机体(quelques microgrammes à quelques milligrammes)， mais ces微量营养素n 'en demeurent pas moins important。关于回归quelques names familiers dans cette catégorie (le zinc et le cuivre) et d’aures moins connus (le sélénium et le molybdène)。À noter: cette catégorie se retrouvera sous le nom d 'oligoélément tout au long de l 'article, principalement pour éviter toute confusion avec les macroéléments et les macro utriments。

钙

• Qu 'est -ce que c 'est ?Le minéral essentiel Le +丰富的组织。
• Quel est son rôle?Le calcium joue un rôle关键的dans laSanté des OS， la信号细胞，la收缩和la松弛肌肉，la神经功能，en + de soutenir la凝血杜桑等santé心血管。
• Où se retrouve-t-il?Les products laitiers constituent la source la plus évidente de calcium dans l’alimentation, mais on en retrouve également de grandes quantités dans le豆腐，Les haricots, Les orange, le broccoli, le chou et le chou frisé。

Le钙est Le minéral Le加上丰富的丹斯有机体。La majorité (99%) est stockée dans les os et les dent。骨基质，钙质，颜色和结构。Il est donc essentiel au maintien de la densité et de la solidité骨骨。

L 'organisme gère de près la quantité de自由钙丹斯拉循环血。一切都很正常，腺体parathyroïde réagit immédiatement。Située dans le cou, près du喉，cette腺体活性la维生素D qui va chercher du钙dans le filtrat des reins et les os。

血红素钙的快速恢复过程，在santé os上发生。这是最适宜居住的地方utilisé没有être remplacé。Il est donc très重要的补钙补钙固体的维持和正常的钙的补充。

out e la santé des os, le calcium assume d 'autres responsabilités。Le 1% restant de ce minéral essentiel a des function importantes， à commencer par la santé cardiovascular。我爱你rôle在你的生活中rôle在你的生活中artérielle在你的生活中dernière在你的生活中départ。

细胞信号与细胞功能的联系钙与机体的联系。Ce minéral essentiel sert à faire circuler une variété de消息:

• 传递信息给神经系统
• Faire la médiation血的收缩和扩张
• 肌肉收缩指挥官
• Déclencher la décomposition des molécules de葡萄糖entreposées, que l ' on apple le glycogène, qui fournit l ' énergie nécessaire à la收缩肌肉

CHLORURE

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément et Un électrolyte qui assure l ' équilibre des fluides dans l '有机体。
• Quel est son rôle?氯试剂à维护试剂équilibre生物液体试剂rôle丹拉synthèse酸氯化物试剂à拉décomposition食物试剂。
• Où se retrouve-t-il?Le sel de table, les tomates, les olive, Le céleri et la laitue。

关于氯气和钠的联用，在表中有两种不同的混合物。De plus, ensemble, ils soutiennent l ' équilibre des fluides dans l '有机体。

Par contre, le chlorure a un rôle qui lui appartient à lui seul。

这是一种合成的精华。L ' acid chlorhyque dans L 'estomac est un important suc digestive et participe à la décomposition des aliments ingérés。cesderniers peuvent alors être absorbés par l 'intestin grêle, et les nutrition peuvent être utilisés dans tout l 'organisme。

Comme il se retrouve dans le sel, la majorité des gens en清汤圆满。

铬

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément关于胰岛素作用的事件和métabolisation关于大量营养素的事件。
• Quel est son rôle?Il améliore细胞与胰岛素的相互作用，组织的辅助à保持健康glycémie，身体的健康dernière正常的生活départ。
• Où se retrouve-t-il?Le broccoli, Le blé entier, l 'ail, Le basilic, la dinde, les graines, les légumineuses, Le vin rouge et Le chocolat noir。

L 'insuline régule la glycémie dan L 'organisme。Le chrome aide l’insuline à faire son important travele plus efficiency possible。

Cet oligoélément se lie à des acids aminés et à d ' aures composés pour créer le facteur de tolérance au glucose (FTG)。Il permet à胰岛素在细胞表面récepteurs présents在细胞表面，促进葡萄糖同化。这里有我的铬，为我们的生活提供帮助glycémie，我们的生活很正常départ。

Il ne s 'agit pas seulement du glucose, ecendant。Le chrome interent également dans Le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides。Il aide donc à可转换的宏量营养素tirés des aliments en énergie可利用的小细胞。

我最困难的食物供应，我最困难的très bien absorbé。我的微笑biodisponibilité lorsqu 'il est lié à une variété d 'acides aminés (ou leurs dérivés)。L 'acide抗坏血酸(维生素C)偏好également L '吸收de ce minéral精华。

CUIVRE

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément essentiel qui aide à la construction de structures de l 'organisme et plus encore。
• Quel est son rôle?Le cuivre贡献à la生产胭脂球。Il aide à maintenir en santé les tissus conjonctifs，Le cerveau et Le système nerveux， en plus de贡献者à la生产d ' énergie, la呼吸细胞等la santé心血管。Il a également une incident sur le système immune aire, la santé des os et Il agit indirect comme抗氧剂。
• Où se retrouve-t-il?Les huîtres, Les软体动物et crustacés, Les noix, Les扁豆，Les champignons, Les grains entiers et Les abats sont de bonnes sources de cuivre。

Le cuivre est connu principalement comme un matériau de construction populaire - dans la tuyauterie et les facilities électriques - mais il aide également à la construction de structures importantes dans l 'organisme。

合作生产胭脂球。Le cuivre joue un rôle important dans la solidité des tissus conjonctifs。De plus, il favorise la liaison De dedededeux des protéines structurelles les加上répandues dan l ' organisme - le collagène et l ' élastine。

Puisque le cuivre peut recevoir et donner des électrons, il functionne également comme un抗氧剂。Il joue un rôle超氧歧化酶(SOD)， une des plus importantes catégories d '酶抗氧化剂de l '有机体。

Et ce n 'est là qu 'un début, le cuivre est également utilisé dans l 'organisme pour:

• 辅助à拉呼吸等拉libération d ' énergie
• 贡献者à la santé心血管血液维护人员santé
• la保养协商会santé du cerveau和du système神经与偏见différentes酶dépendantes du cuivre

Le cuivre est habituellement facility absorbé par l 'organisme, sa biodisponibilité étant généralement autour de 55% à 75%。对人类无害的最大关系。Un comité de l ' unorganization des Nations Unies pour l '营养和农业a mentionné qu 'une conmation quotidienne équivalente à 0.5 mg par kg de masse corporelle, soit environ 25 mg pour Un adult moyen， était无危险。

IODE

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément qui aide à la production d’hormone thyroïdiennes。
• Quel est son rôle?生命的源泉métabolisme生命的源泉rôle生命的源泉santé -荷尔蒙的源泉thyroïdiennes。Il est également important pour le développement du fconfintus et du nourrisson。
• Où se retrouve-t-il?Le sel iodé， les fruits de mer, Le lait let les haricots。水果含量等légumes不同种类的水果水平poussé。

碘的est和qu 'un additif au sel de table。C 'est un oligoélément essentiel dans la fabrication d '荷尔蒙thyroïdiennes qui ont une incident sur le métabolisme et i peuvent jouer un rôle dans la masse corporelle。

Les femmes enceinet Les nourrisen on on besoin特殊的puisqu 'il favorise le développement adéquat du foustus et du nourrisson, tout spécialement celui des os et du cerveau。

Lorsque l 'alimentation est carencée en iode, la thyroïde en stock le plus possible, ce qui peut causer des problèmes。

L 'iode est facility toléré par L 'organisme。Chez les adultes, des intolérances ont été rapportées, pour des consomations de 2 000µg, mais les human peuvent, en général, tolérer des niveaux allant jusqu ' à 1 100µg par jour。

拿来

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément qui entre dans la composition de protéines importantes dans le sang et les muscle。
• Quel est son rôle?这是一种合成物质protéine运送者的赤色液滴'oxygène机体。Il fait également party de la protéine qui aide les muscle à吸收器l 'oxygène et particippe à la production d ' énergie et à la formation de l ' adn。
• Où se retrouve-t-il?La viande, les fruits de mer, La volaille, les haricots, les葡萄干secs和les noix。

Le fer est à la base de la capacité du sang à运输车l 'oxygène。

我们是国家重要的组成部分'hémoglobine -我们是protéine présente我们领导的永远的红色球体'oxygène我们是人民和分配者，我们是组织的休息。En plus d 'aider le sang à transporter l 'oxygène, le fer est un composant de la myoglobine - une protéine肌肉的本质à l 'absorption de l 'oxygène par les muscle。

Il semble qu ' aider à fournir de l 'oxygène à l ' organisme ne soit pas suffant pour le fer, car Il soutient également la production d ' énergie等贡献à la fabrication de l ' adn。

Le fer se retrouve sous deux formes dans l ' nutrition - hémique et non hémique。La majorité du fer non hémique provient des plantes。生活在大陆的两种类型中。

镁

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un macroélément qui joue Un rôle dans + de 300复合体酶atiques dans l '有机体。
• Quel est son rôle?Le magnésium est nécessaire à la santé des os， à la production d ' énergie, au maintien d ' une glycémie saint et d ' un taux de calcium saint。
• Où se retrouve-t-il?magnésium合成叶绿素的本质，植物的色素。在devrait se tourner vers les légumes à feuilles, les grains whole, les noix, la viande et le lait pour en trouver。L 'eau peut également être une source, mais sa teneur en magnésium est très variable。在大陆上的生活magnésium组织的辅助者à日常生活的编纂者。

Le magnésium est un minéral essentiel多价，nécessaire à加上de 300酶。L’organisme a besoin de ce macroélément pour la production d’énergie, pour le maintien du taux de calcium, pour le maintien d’un function, normal, pour le maintien d’un function, and st ' L’insulin。L 'organisme continental， à n 'importe quel moment, environ 25克de magnésium。

Un des rôles les plus important ants du magnésium concerne la production d ' énergie。Le procsus cellulaire qui convertit les aliments en énergie可利用dépend de plusieurs réactions qui nécessitent du magnésium。La plus grosse est La protéine qui fabque l 'adénosine三磷酸ou ATP (La formme utilization d ' énergie cellulaire) dans La线粒体。Cette molécule d’énergie (ATP) exist en grande quantité sous la forme Mg-ATP, un complexe du magnésium。

dan l 'organisme, 60% du magnésium se retrouve Dans les os。法国最重要的地方minéral法国最重要的贡献densité巴黎。Des quantités saines de magnésium良好的营养sérique正常的钙和维生素D的积极作用magnésium peut améliorer激素的作用parathyroïde最负责任的réguler钙和维生素D的营养和健康。cesdeux营养素(le钙和维生素D)贡献者à soutenir la solidité des os。

De nombreuses études ont également mentionné la possibilité d 'un lien entre la supplémentation en magnésium et le maintien du function saint De l 'insuline。cesrésultats suggèrent我们的爱人magnésium adéquat我们的爱人à我们的爱人glycémie，我们的爱人我们的爱人départ。

Le magnésium est un macroélément。一个伟大的有机体quantités。Il est donc peu probable qu 'il devienne toque, particulièrement lorsqu 'il provident de l ' nutrition。Les cas où Les gens vivent avec une insuffisance rénale字体异常。某些人消化不良dérangements胃肠après avoir consommé des sels de magnésium。cessels sont utilisés, de manière thérapeutique, comme laxatifs, et à dose élevées, ceres personnes peuvent souffrir de crampes ou de diarrhée。

锰

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément重要pour le métabolisme et la功能cellulaire。
• Quel est son rôle?Le manganèse事实党des合成物des酶quiaident Le métabolisme。Il aide également à protéger les线粒体(centrales énergétiques des cellules) des dommages causés par les radicaux librres découlant de la production d ' énergie。
• Où se retrouve-t-il?Dans l 'ananas, les noix, les grains entiers, les haricots, les épinards和le thé。

La production d ' énergie cellulaire est nécessaire, mais risquée。Un des plus importprotecurs des线粒体- le lieu de production d ' énergie à l 'intérieur des cellules - est partiellement composé de manganèse (à ne pas confondre avec le magnésium)。

评论cet oligoélément fait-il pour jouer un rôle抗氧剂si重要吗?Cela开始par la création du superoxyde à dismutase à manganèse。Cet酶amorce la转化en eau des products dérivés nocifs et oxydatifs de la production d ' énergie。

Il aide également à métaboliser les composants en provenance de l 'alimentation, soutient le développement normal des os et joue un rôle dans la formula du collagène。

Les déficiences en manganèse sont relative rare puisqu 'il est丰度丹斯拉自然et qu 'il est nécessaire en très petites quantités。当然cas isolés de toxicose dus à l 'alimentation sont répertoriés。Les taux dangereusont typement observés seulement chez Les people exposées à des niveaux élevés de poussière de manganèse dans l 'air (comme ceeux que l 'on retroutre dans sure环境de劳动)。

MOLYBDENE

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément qui est Un composant de quatre酶很重要。
• Quel est son rôle?Le molybdène参加者à la métabolisation des médicaments et des composés étrangers。Cela的意思是'il soutient un saint process de détoxication。我的贡献également à碳的波动，氮的变化和生物的能量。
• Où se retrouve-t-il?Les sources alimentaires Les plus riches sont le lait et Les producits laitiers, Les légumineuses déshydratées, Les abats, Les céréales et Les pâtisseries。

Le molybdène a été ajouté à la liste des minéraux essentiels relative récemment。Ce n 'est qu 'en 1953 qu 'il a été découvert que cet agent de réactions d 'oxydoréduction était nécessaire à la santé。

Travaillant par le truchement des酶，le molybdène aide au transport des électrons pour une variété de réactions。四酶différents nécessitent du molybdène pour métaboliser les acids aminés avec du soufre et en faire de l ' acid urique (un process normal et saint)。Les enzyme qui continental du molybdène soutiennent également le processus de détoxication des médicaments et des composés étrangers。

Le molybdène en provenance de l 'alimentation est facility absorbé。La quantité quotidienne sûre et adéquate estimée est de 45-50µg，倒未成人。La limite supérieure，倒unadult，一个été établie à 2 000µg par jour。

PHOSPHORE

• 是什么?钙是人体内第二丰富的矿物质(仅次于钙)。
• 它对我有什么用?磷有助于骨骼健康、能量产生、细胞健康、蛋白质合成和细胞信号传递。B族维生素和磷共同影响肾脏，肌肉，神经和心脏健康．
• 我在哪里可以找到它?奶制品、坚果188bet官网网址、豆类、谷物、鲑鱼和大比目鱼都是补充磷的好去处。

• Qu 'est -ce que c 'est ?Il est le second minéral le plus dans l’organisme (après le calcium)。
• Quel est son rôle?Le phosphore soutient la santé des os, la生产d ' énergie, la santé cellulaire, la synthèse des protéines et la信号cellulaire。维生素B和磷的碰撞碰撞santé缰绳，肌肉，神经衰弱等cœ你．
• Où se retrouve-t-il?Les products laitiers, Les noix, Les haricots, Les céréales, le suumon et le flétan sont de bonons aliments vers lesquels se tourner pour obtenir du phosphoore。

L 'organisme est composé de phosphore à environ 1%， c 'est -à-dire que le phosphore compte pour 1/100 de la mass la corporelle。Cela signifie qu 'après le calcium, ce macroélément est le deuxième le加上répandu dans le corps。Comme le calcium, le phospore se retroupleement dans les os et les凹痕，donc il soutient la santé osseuse。

Il se retrouve également à l 'intérieur de chacune des cellules de l '有机体，et ce, parce qu 'il fait party du P dans la molécule d 'ATP (adénosine三磷酸)。Il est littéralement不可能pour l '有机体de produire sa principale source d ' énergie sans phospore。

L ' important du phosphore s ' étend à la signaling alisation cellulaire, la synthèse de protéines et la construction de membrane cellulaires et de matériel génétique。Ce minéral必要的痛苦协调维生素B pour avoir une事件sur la santé缰绳，肌肉，神经衰弱等。

Il est essentiel d ' équilibrer磷和钙的结合。磷光源à钙的吸收和发生率négative sur la santé des os。Les deux minéraux se retrouvent dans beaucoup des mêmes aliments。

钾

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un macroélément et Un électrolyte关于这方面的事情santé。
• Quel est son rôle?Le钾最重要倒la结构des肌肉et des protéines。Comme conductor électrique, il joue un rôle dans l 'activité électrique du ceure。
• Où se retrouve-t-il?香蕉，épinards，葡萄，利马的樱桃，番茄和大陆的勇气。

Le钾est électrique, c 'est pourquoi il est également considéré comme un électrolyte don ' les propriétés sont importantes pour Le ceure。心脏律动est régulé冲动électriques et Le钾joue un rôle心脏律动正常，心脏律动正常au départ。

L 'organisme a également besoin de钾倒la结构des protéines et des肌肉。Il est nécessaire à la croissance partout dans l 'organisme et aide à réguler l 'utilisation des glucides。

Le钾最丰富的dans une营养moyenne, mais某些人prenant某些médicaments peuvent avoir besoin d 'une quantité supplémentaire。

硒

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément qui contribution à d 'importantes molécules抗氧化剂。
• Quel est son rôle?Le sélénium est un élément constitutif du glutathion qui est un抗氧化强力剂fabriqué par l '有机体。Il joue également un rôle dans la fabrication de l 'ADN, la function thyroïdienne et la reproduction。
• Où se retrouve-t-il?谷物，谷物，海洋水果，鹅肝和财富sélénium。

Le sélénium助手à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux librres。Cet oligoélément助手à garder le glutathion - une molécule antioxydante abondante et puissante - dans son état réduit。Les molécules de glutathion sont excellentes pour donner des électrons et neutraliser une variété de radicaux liberres。Il joue également un rôle important dans la détoxication。

L 'organisme a aussi besoin de protéines qui continental du sélénium afin de produire L 'ADN et le sélénium est lié à la function thyroïdienne et à la reproduction。

Chez les adultes, aucun effet indésirable n 'a été observé pour une conmation quotidienne de sélénium de 400µg ou moins。相反，la consomation de très大quantités peut mener à des effets négatifs sur les cheveux, les ongles，拉起绒织物Et les dent。

钠

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un macroélément qui soutient l ' équilibre组织的流体。
• Quel est son rôle?Le sodium soutient la santé des肌肉和神经功能，mais son rôle主要的组织辅助à maintenir l ' équilibre des fluides。
• Où le retrouve-t-on?我们的食物transformés我们的钠来源，我们的健康idée我们的自然来源，我们的食物，软体动物crustacés我们的食物légumes。

On parle généralement du sodium pour mentionner les risques pour la santé d 'en consumer en quantité过量。Il s ' agit tout de même d ' un minéral essentiel régulé les reins et responsable, en partitien du maintien de l ' équilibre des fluides dans l '有机体，notamment le plasma blood et le liquide intertiel。

在一个tous déjà fait l 'expérience de la recherche d ' équilibre des fluides de l '有机体。Lorsqu 'on consomme trop de sel (qui continent du sodium)， on retient l 'eau, ce qui provoque la soif。有活力的生物体rétablir良好的钠比例à l 'eau。

Le sodium est également nécessaire au maintien de la santé des肌肉et à la神经功能。

La plupart des personnes aux États-Unis consomment加上de sodium que nécessaire, et cela même s 'il ne se retrouve pas naturellement en grandes concentration dans beaucoup d 'aliments。Cela en raison du fait que le sel est utilisé食物的转变。关于peut se tourner vers les fruits et les légumes frais pour éviter les excès de sodium dans l 'alimentation, qui peuvent contribuer à une pression artérielle élevée。

锌

• Qu 'est -ce que c 'est ?Un oligoélément qui agit comme cofacteur dans + de 300酶。
• Quel est son rôle?Le zinc soutient la function immunaire, aide à la formation et à la réparation de l 'ADN et fournit la structure pour des protéines qui影响l 'expression des gènes。Il est également important pour la santé des yeux, des缰绳，des肌肉，de la peau et des os。
• Où se retrouve-t-il?La viande, le foie, les enchufs et les fruits de mer sont considérés comme de bonnes sources de zn。

Le zinc est un cofacteur pour + de 300酶nécessaires à la function cellulaire dans les缰绳，les肌肉，la peau et les os。Là où le zinc a la + grande incidence cependant, est à l 'intérieur des cellules。

Cet oligoélément参与级à la création de matériel génétique，公告l 'ADN。Il sert également comme复合结构aux protéines liées à l 'ADN, qui影响l 'expression des gènes。bonbonbre des protéines qui se lient à l 'ADN大陆的锌。

乐锌soutient également la santé des yeux。Il entre dans la composition d 'un enzyme qui joue un rôle important dans la conversion du rétinol en rétinal (deux formes de la vitamin A). Le zinc semble aussi fournir un effet additif à d ' autre anti - oxidants participant au soutien de l 'acuité visuelle。

Comme il entre dans la composition de plus de 300酶，le zinc a une incident sur plusieurs aspects de la santé，公告il:

• 影响l 'activité des酶liées aux膜细胞
• 助手à protéger les cellules des dommages oxydatifs
• Permet à la维生素叶酸循环材料膜纤维
• 投稿à la fabrication du hème (un composant du sang)
• 参加者métabolisme des acides gras essentials
• aide à libérer la vitamine A du foie, où elle est stockée

Même si le zinc est un oligoélément - et le dernier sur cette liste son incident ne peut être sous-estimée。Une consomation élevée de zn, sur Une longue période peut affter négativement l 'absorption du cuivre。En général, la conmation de zinc est considérée without danger En deçà de每日40毫克，非成人倒入。

Le temps est venu de faire conaissance avec Le compagnon naturel des minéraux -维生素

Les vitamin et Les minéraux sont tous deux essentiels pour la santé。En fait, ils travaillent souvent de concert。请原谅我维生素指南倒avoir la第二moitié画像微量营养素精华。

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